O açúcar é o inimigo. É isso que nos dizem cada vez mais, depois que os acadêmicos alertam que o açúcar se tornou tão perigoso quanto o álcool e o tabaco. Bebidas energéticas, sucos de frutas e até mesmo nosso amado chá / café estão sendo responsabilizados pela queda em nossos padrões de saúde. Então, o que torna o açúcar tão ruim?

Uma dieta rica em açúcar tem vários efeitos adversos à saúde. O açúcar não é apenas branco, um ou dois torrões de açúcar de mesa; o açúcar vem em muitas formas, como glicose, frutose, lactose e sacarose. Frutas, leite, mel, geléia e xarope de bordo são algumas das fontes de açúcar em nossa dieta.

Estes açúcares naturais podem ser viciantes. Cientistas franceses em Bordeaux relataram que, em testes com animais, os ratos escolheram açúcar em vez de cocaína (mesmo quando eram viciados em cocaína); portanto, se você sentir vontade de comer um pouco de doçura, talvez seja um dos dependentes mais comuns do mundo: um açúcar. viciado.

"Não terei açúcar na minha xícara de chá então" pode parecer um curso óbvio de ação para reduzir sua ingestão diária desse risco altamente viciante para a saúde. Mas são os açúcares escondidos nas refeições prontas, e quase tudo o que comemos é onde precisamos ser mais cuidadosos. Os documentos de pesquisa relacionavam a frutose (em particular) à doença hepática gordurosa, à estimulação do apetite e à gota, diabetes, perda de memória e, é claro, obesidade.

Assim, como na maioria das coisas na vida, a moderação é a chave.

"O açúcar não faz mal para você como parte de uma dieta equilibrada", diz a nutricionista Sylvia Turner. “Ele tem um papel importante no fornecimento de sabor e textura aos alimentos. Lembre-se de que o açúcar contém calorias, mas poucos nutrientes; portanto, comer muito açúcar e alimentos açucarados e bebidas em vez de outros alimentos saudáveis ​​podem tornar sua dieta menos nutritiva. ”