Lo zucchero è il nemico. Questo è ciò che ci viene sempre più detto dopo che gli accademici hanno avvertito che lo zucchero è diventato pericoloso quanto l'alcool e il tabacco. Bevande energetiche, succhi di frutta e persino il nostro amato tè / caffè mattutino sono accusati del calo dei nostri standard di salute. Quindi cosa rende lo zucchero così cattivo?

Una dieta ricca di zuccheri ha una serie di effetti negativi sulla salute. Lo zucchero non è solo bianco, una o due zollette di zucchero da tavola; lo zucchero si presenta in molte forme come glucosio, fruttosio, lattosio e saccarosio. Frutta, latte, miele, marmellata e sciroppo d'acero sono tutte alcune delle fonti di zucchero nelle nostre diete.

Questi zuccheri naturali possono creare dipendenza. Scienziati francesi a Bordeaux hanno riferito che nelle sperimentazioni sugli animali, i ratti hanno scelto lo zucchero rispetto alla cocaina (anche quando erano dipendenti dalla cocaina), quindi se hai voglia di bramare un po 'di dolcezza potresti essere uno dei dipendenti più comuni al mondo: uno zucchero dipendente.

"Allora non avrò più zucchero nella mia tazza" potrebbe sembrare un ovvio corso d'azione per ridurre l'assunzione giornaliera di questo rischio per la salute che crea dipendenza. Ma sono gli zuccheri nascosti nei pasti pronti e quasi tutto ciò che mangiamo che potrebbe essere dove dobbiamo stare più attenti. I lavori di ricerca hanno collegato il fruttosio (in particolare) alla malattia del fegato grasso, alla stimolazione dell'appetito, alla gotta, al diabete, alla perdita di memoria e, naturalmente, all'obesità.

Quindi, come nella maggior parte delle cose nella vita, la chiave è la moderazione.

"Lo zucchero non fa male a te come parte di una dieta equilibrata", afferma la dietista Sylvia Turner. “Ha un ruolo importante nel fornire sapore e consistenza agli alimenti. Ricorda solo che lo zucchero contiene calorie ma pochi nutrienti, quindi mangiare troppo zucchero e cibi e bevande zuccherati invece di altri cibi sani può rendere la tua dieta meno nutriente. "