Zucker ist der Feind. Das wird uns zunehmend gesagt, nachdem Wissenschaftler gewarnt haben, dass Zucker genauso gefährlich geworden ist wie Alkohol und Tabak. Energy Drinks, Fruchtsäfte und sogar unser geliebter Morgentee / Kaffee werden für den Rückgang unserer Gesundheitsstandards verantwortlich gemacht. Was macht Zucker so schlecht?

Eine zuckerreiche Ernährung hat eine Reihe von gesundheitsschädlichen Auswirkungen. Zucker ist nicht nur weiß, ein Klumpen oder zwei Tafelzucker; Zucker kommt in vielen Formen wie Glukose, Fruktose, Laktose und Saccharose vor. Obst, Milch, Honig, Marmelade und Ahornsirup sind einige der Zuckerquellen in unserer Ernährung.

Diese natürlichen Zucker können süchtig machen. Französische Wissenschaftler in Bordeaux berichteten, dass Ratten in Tierversuchen Zucker gegenüber Kokain wählten (selbst wenn sie kokainabhängig waren). Wenn Sie also das Gefühl haben, nach etwas Süße zu verlangen, sind Sie möglicherweise einer der häufigsten Abhängigen der Welt: ein Zucker süchtig.

"Ich werde dann einfach keinen Zucker in meiner Tasse haben" scheint eine naheliegende Vorgehensweise zu sein, um Ihre tägliche Aufnahme dieses stark abhängig machenden Gesundheitsrisikos zu reduzieren. Aber es sind die versteckten Zucker in Fertiggerichten und fast alles, was wir essen, wo wir vorsichtiger sein müssen. Forschungsarbeiten haben Fructose (insbesondere) mit Fettlebererkrankungen, Appetitanregung und Gicht, Diabetes, Gedächtnisverlust und natürlich Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Wie bei den meisten Dingen im Leben ist Mäßigung der Schlüssel.

"Zucker ist nicht schlecht für Sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung", sagt Ernährungsberaterin Sylvia Turner. „Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung von Geschmack und Textur für Lebensmittel. Denken Sie daran, Zucker enthält Kalorien, aber nur wenige Nährstoffe. Wenn Sie also zu viel Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke anstelle anderer gesunder Lebensmittel essen, wird Ihre Ernährung möglicherweise weniger nahrhaft. “