Sukker er fjenden. Det får vi i stigende grad at vide, efter at akademikere advarede om, at sukker er blevet så farligt som alkohol og tobak. Energidrikke, frugtsaft og endda vores elskede morgente / kaffe får skylden for faldet i vores sundhedsstandarder. Så hvad gør sukker så slemt?

En diæt med højt sukkerindhold har en række skadelige helbredseffekter. Sukker er ikke kun hvidt, en klump eller to bordsukker; sukker findes i mange former såsom glukose, fruktose, lactose og saccharose. Frugt, mælk, honning, marmelade og ahornsirup er nogle af kilderne til sukker i vores kostvaner.

Disse naturlige sukkerarter kan være vanedannende. Franske forskere i Bordeaux rapporterede, at rotter i dyreforsøg valgte sukker frem for kokain (selv når de var afhængige af kokain), så hvis du har lyst til at du higer efter en smule sødme, er du muligvis en af ​​verdens mest almindelige afhængige: et sukker narkoman.

”Jeg har bare ikke noget sukker i min cuppa da” kan virke som et oplagt handlingsforløb for at reducere dit daglige indtag af denne meget vanedannende sundhedsfare. Men det er de skjulte sukkerarter i færdigretter, og næsten alt, hvad vi spiser, måske der, hvor vi skal være mere forsigtige. Forskningsartikler forbundt fruktose (især) med fedtholdende leversygdom, til appetitstimulering og til gigt, diabetes, hukommelsestab og selvfølgelig fedme.

Så som med de fleste ting i livet, er moderering nøglen.

”Sukker er ikke dårligt for dig som en del af en afbalanceret diæt,” siger diætist Sylvia Turner. ”Det har en vigtig rolle i at give mad og smag og tekstur. Bare husk, at sukker indeholder kalorier, men få næringsstoffer, så at spise for meget tilsat sukker og sukkerholdig mad og drikke i stedet for andre sunde fødevarer kan gøre din kost mindre nærende. ”