Cukr je nepřítel. To je čím dál více řečeno poté, co akademici varovali, že cukr se stal stejně nebezpečným jako alkohol a tabák. Energetické nápoje, ovocné džusy a dokonce i náš milovaný ranní čaj / káva jsou obviňovány za pokles našich zdravotních standardů. Co dělá cukr tak špatným?

Dieta s vysokým obsahem cukru má řadu nepříznivých účinků na zdraví. Cukr není jen bílý, jeden kusový nebo dva stolní cukr; cukr má mnoho forem, jako je glukóza, fruktóza, laktóza a sacharóza. Ovoce, mléko, med, džem a javorový sirup jsou všechny zdroje cukru v naší stravě.

Tyto přírodní cukry mohou být návykové. Francouzští vědci v Bordeaux uvedli, že v pokusech na zvířatech si potkani vybrali cukr před kokainem (i když byli závislí na kokainu), takže pokud máte pocit, že toužíte po trochu sladkosti, můžete být jedním z nejběžnějších závislých na světě: cukr narkoman.

„Pak v mém cuppu nebudu mít žádný cukr“ by se mohlo zdát jako zřejmý postup, jak snížit denní příjem tohoto vysoce návykového zdravotního rizika. Ale je to skrytý cukr v hotových jídlech a téměř všechno, co jíme, může být tam, kde musíme být opatrnější. Výzkumné práce spojovaly fruktózu (zejména) s mastným onemocněním jater, stimulací chuti k jídlu a dnou, cukrovkou, ztrátou paměti a samozřejmě obezitou.

Stejně jako u většiny věcí v životě je tedy moderování klíčem.

"Cukr není pro vás špatný jako součást vyvážené stravy," říká dietologka Sylvia Turner. „Má důležitou roli při zajišťování chuti a textury potravin. Nezapomeňte, že cukr obsahuje kalorií, ale málo živin, takže konzumace příliš mnoho přidaného cukru a sladkých potravin a nápojů namísto jiných zdravých potravin může způsobit, že vaše strava bude méně výživná. “